بۇغداي پولو
بۇغداي پولۇ بولسا بۇغداينى ئاساسلىق ماتېرىيال قىلىپ تەييارلىنىدۇ، تىرىك ،چايناشلىق بولۇش ئالاھىدىلككە ئىگە ئۇيغۇر ئەنئەنىۋى تائاملىرىنىڭ بىرى.
كېرەكلىك ماتېرىياللار[تەھرىرلەش]
10پارچەئاساسلىق ماتېرىياللاربۇغداي ئىككى كىلوگرام، تۇز مۇۋاپىق مىقداردا، گۆش 500 گرام، زىرە ئازراق، ياغ 500 گرام، كاۋاۋىچىن مۇۋاپىق، سەۋزە ئىككى يېرىم كىلوگرام، زەنجىۋىل سۈيى مۇۋاپىق، پىياز بىر باش.
ئېتىش ئۇسۇلى[تەھرىرلەش]
1. بۇغداينى پاكىز يۇيۇپ، قىزىق سۇغا ئىككى سائەت چىلاپ يۇمشىتىلىدۇ.
2. قۇرۇلمىسىنى باشقا پولۇنىڭكىدەك قىلىپ تەييارلاپ، سۇ كۆپرەك قۇيۇلىدۇ. گۈرۈچ ئورنىغا بۇغداي سېلىپ دۈملەپ پىشۇرۇلىدۇ.