ھورقاتلىما (تاماق)
ھورقاتلىما شەكلى (ئۇيغۇر يېڭى يېزىقى:HorQatlima; باشقا ناملىرى: يۇتا، يۇتازا، مايلىق قاتلىما، ھور قاتلىما) ئەگمە ئۇزۇنچاق كېلدىغان ئىنچكە قاتلىما (سەللە شەكىللك)، ئۇن، سۇ، تۇخۇم، ماي، ۋە قايماق بىلەن ھورلاندۇرۇپ پىشۇرۇلدىغان بىر شاھانە ئۇيغۇر تائامىدۇر.
ھورقاتلىما قاسقاندا ھورلاپ پىشۇرغاندىن كېيىن، ئۇنىڭ رەڭگى ئۇچۇق سېرىق ياكى سارغۇچ رەڭگە كىرىدۇ. ئادەتتە سېرىقماي، قايماق، تۇغۇم، ياكى ياغ قاتارلىقلار ئىشلىتىپ تەمى چۈرۈك قىلىنىدۇ. 30 مىنۇتلارچە ھور يېگەندىن كېيىن قازاندىن ئېلىپ ئىستىمال قىلىشقا بولىدۇ. ھورقاتلىمنىڭ تەمى بىر ئاز تاتلىق، خۇشپۇراق ھىدى بار، چۈرۈك كېلىدۇ.
مۇناسىۋەتلىك
[تەھرىر]موما
ئۇيغۇر تائاملىرى ئۆلچەملىك ناملىرى