قەھۋە

قەھۋە (ئېنگلىزچە: Coffee، كوفى؛ ئۇيغۇرچە باشقىچە ئاتىلىشى: كوفى) دۇنيادىن چايدىن كېيىن قالسىلا ئەڭ كۆپ ئىستىمال قىلىندىغان بىر خىل ئىچىملىك. قەھۋەنى ئادەتتە قەھۋە پۇرچىقنى قۇرۇق ئىسسىتىپ ھاسىل بولغاندىكى سۇيۇقلۇقنى (قارا قەھۋە دەپ ئاتىلدۇ) قايناق سۇ، سۈت، شېكەر ۋە باشقا نەرسىلەر بىلەن تەڭشەپ ئېتىلدۇ. دۇنيادىكى ئەڭ داڭلىق قەھۋە شىركىتى سىتارباكىس زەنجىرسىمان قەھۋەخانىسدۇر.

قەھۋەنىڭ ئەسلى تەمى ناھايىتى قىرتاق بولۇپ، كىشىگە بىر خىل سەسكىنىشلىك ھېسىيات بېرىدۇ. لېكىن قەھۋەنى ئىچكەندىن كېيىن ئۇ كىشلەرنىڭ ئۇيقۇسنى كەينىگە سۈردۇ ۋە شەخىسنى سەگەك تۇتۇدۇ. شۇڭىلاشقا قەھۋەگە شېكەر، ناۋات، ياكى سۈت قېتىلىپ قىرتاق تەمنى يوتىقتىدۇ. قەھۋە ھازىرقى زاماندا كىشلەر تەرىپىدىن ئالى ئىچىملىك سۈپىتىدە ئىستىمال قىلىنماقتا.

قەھۋە Coffee
بىر تەخسە قەھۋە
تىپى	قىزىق ياكى مۇز سوغوق
ئانا يۇرتى	ئافىرىقا بۇرنى ۋە جەنۇبى سەئۇدى ئەرەبىستان يېرىم ئارلى
كەڭ كۆلەمدە تونۇلغان ۋاقتى	15 - ئەسىر
رەڭگى	قارا، قوڭۇر، سۇس قوڭۇر، قىزغۇچ سېرىق

قەھۋەنىڭ تۈرلىرى

قەھۋەنىڭ تۈرلىرى
ئۇيغۇرچە نامى	ئېنگلىزچە نامى
كاپۇچىنو (ياكى كاپۇچىنو قەھۋەسى)	Cappuccino
ئەسپرەسسو	Espresso
سۈتلۈك ئەسپرەسسو (ياكى لاتەي)	Latte
ئامېرىكانو	Caffè Americano
ماكىياتو قەھۋەسى	Caffè macchiato
موكا قەھۋەسى	Caffè mocha
ئافىگاتو (ئافۇگاتو)	Affogato
كورتادو	Cortado
مۇزلۇق قەھۋە	Iced coffee
سوغوق ئېچىتىلغان قەھۋە	Cold brew coffee
فىراپىيە قەھۋەسى	Frappé coffee
تۈرك قەھۋەسى	Turkish coffee
قېنىق ئېكىس پراسو قەھۋەسى (ياكى رىستېرتو قەھۋەسى)	Ristretto
سۈت يېرىم قەھۋەسى (ئولېي قەھۋەسى)	Café au lait
كاراخىلو قەھۋەسى	Carajillo
دوپىيە قەھۋەسى (دوپىيو)	Doppio
لاڭگو قەھۋەسى	Lungo
ۋېتنام مۇز قەھۋەسى	Vietnamese iced coffee
كۇبا ئەسپرەسسو قەھۋەسى	Cuban espresso
كىچىك ئىدىش قەھۋەسى (ياكى مېكسىكا قەھۋەسى، ئوللا قەھۋەسى)	Café de olla
كان لەچېي قەھۋەسى	Café con leche
كۇرد قەھۋەسى (ياكى مەنەڭگىچ قەھۋەسى)	Menengiç Coffee
كورىتو قەھۋەسى	Caffè corretto
تۇخۇم قەھۋەسى (ياكى ۋېيتنام تۇخۇم قەھۋەسى)	Egg coffee
قايماقلىق قەھۋە (ياكى كون پاننا قەھۋەسى، ئەسپرەسسو كون پانا)	Espresso con panna
ئۇزۇن قارا قەھۋە	Long black
ماروكىنو قەھۋەسى	Marocchino
بىجېرىن قەھۋەسى	Bicerin
مىررا قەھۋەسى ( ياكى مىررا تۈركىيە قەھۋەسى)	Mırra
كوپى قەھۋەسى	Kopi
يىن يوڭ ئىچىملىكى	Yuenyeung
گالاۋ قەھۋەسى (ياكى پورتۇگالىيە قەھۋەسى)	Galão
ئپوخ ئاق قەھۋەسى	Ipoh white coffee
تايلاند مۇزلۇق قەھۋەسى (ياكى ئولياڭ قەھۋەسى)	Oliang
ئالجىريە قەھۋەسى (ياكى مازاگران قەھۋەسى)	Mazagran
ئاسياچە قەھۋە (ياكى ئاسياتىك قەھۋەسى)	Asiático
بىكا قەھۋەسى	Bica
ئېكىس پراسىنو قەھۋەسى (جەنۇبى ئىتالىيە قەھۋەسى)	Espressino
كوپى تۇبرۇك	Kopi tubruk
توبا قەھۋەسى	Café Touba
سانگېر قەھۋەسى	Sanger
قىشىر قەھۋەسى (ياكى يەمەن قەھۋەسى)	Qishr
چېيرىنخو قەھۋەسى	Café com cheirinho
ماستاڭ قەھۋەسى	Mustang coffee
مۇزلۇق ئاتما قەھۋەسى (ياكى ئايس شات قەھۋەسى)	Ice Shot
فىرەدو كاپۇچىنو	Freddo Cappuccino
فىرەدو ئېكىس پراسو	Freddo Espresso
ۋېننا قەھۋەسى	Vienna coffee

قەھۋە سىتاتكلىرى

2020-يېشىل قەھۋە ئىشلەپ چىقىرىش ئەھۋەلى
ئۇلۇس	مىقدارى(60 كىلوگراملىق خالتا بىر بىرلىك -مىڭ)
بىرازىليە	69,000
ۋېيتنام	29,000
ھىندونېزىيە	12,400
كولۇمىبيە	14,300
ئىفوپىيە	7,373
ھوندۇراس	6,100
ھىندىستان	5,700
دۇنيا	175,647
مەنبە: خەلقئارالىق قەھۋە بىرلەشمىسى