چۇرو
چۇرۇ (ياكى چۇررو، چۇروس، چۇرروس) ئىسپانىيە ۋە پورتۇگالىيەدە ئىجاد قىلىنىپ لاتىن ئامېرىكا دۇنياسىدا كەڭ ئىستىمال قىلىنىدىغان بىر خىل تېز يېمەكلىك.
 ئىسپانىيەنىڭ مادرىدتىكى بىر تەخسە خوروس | |
| باشقا ئىسىملار | تېخېرىڭگوس؛
ئىسپانچە پىلتە قۇيماق؛ ئىسپان پىلتە قۇيمىقى؛ |
|---|---|
| تىپ | قورۇلغان خېمىر |
| تۈرى | ناشتىلىق ، چۈشلۈك تاماق ،
كەچلىك تاماق ، ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك |
| ئانا يۇرتى | ئىسپانىيە ياكى پورتۇگالىيە |
| رايون ياكى دۆلەت | جەنۇبىي ياۋروپا |
| ئىستىمال تېمپىراتۇرسى | قىزىق |
| ئاساسلىق تەركىبلەر | چوڭقۇر قورۇلغان شۇ خېمىرى |
ھەققىدە[تەھرىرلەش]
چۇرو ( ئىسپانچە تەلەپپۇزى: [ˈtʃuro] ، پورتۇگالچە تەلەپپۇزى: [ˈʃuʁu] ) ئىسپانىيە ۋە پورتۇگالىيە تائاملىرىدىن پىشۇرۇلغان خېمىرنىڭ بىر تۈرى بولۇپ ، تۇرۇبا خالتىسى ۋە چوڭ يېپىق يۇلتۇز ئۇچى ياكى ئوخشىشىپ كېتىدىغان شەكىلدە شۇ خېمىر بىلەن قىزىق مايغا سېلىنىدۇ . . ئۇلار لاتىن ئامېرىكىسى تائاملىرى ، فىلىپپىن تائاملىرى ۋە ئىسپانىيە ۋە پورتۇگال تىلىدا سۆزلىشىدىغان دۆلەتلەردىن كۆچمەنلەرنى قوبۇل قىلغان باشقا رايونلاردا ، بولۇپمۇ فرانسىيە ۋە ئامېرىكىنىڭ غەربىي جەنۇبىدا ئۇچرايدۇ .
ئىسپانىيەدە چۇرو نېپىز (بەزىدە تۈگۈنچە) ياكى ئۇزۇن ھەم قېلىن بولىدۇ ، بۇ يەردە ئۇلار پورراس (ياكى بەزى رايونلاردا يېرىڭگوس ) دەپ ئاتىلىدۇ . ئۇلار ئادەتتە قەھۋەگە چىلانغان ناشتىدا ياكى چۈشتىن كېيىنلىك تاماقتا ئىسسىق شاكىلاتتا يېيىلىدۇ.
پورتۇگالىيەدە پوررا ۋە فارتۇرا دەپ ئاتىلىدىغان سەل ئوخشىمايدىغان ئىككى خىل ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك بار ، بۇلار بىرازىلىيەنىڭ چۇروسىغا ئەنئەنىۋى بولغان دوس دې لېتنىڭ ئورنىدا مېۋە بىلەن تولدۇرۇلدى .
تارىخى[تەھرىرلەش]
چورۇقنىڭ كېلىپ چىقىشى ئېنىق ئەمەس. بىر نەزەرىيەدە بۇ ئۇقۇمنىڭ پورتۇگالىيەلىكلەر تەرىپىدىن جۇڭگودىن ياۋروپاغا ئېلىپ كېلىنگەنلىكى ئوتتۇرىغا قويۇلغان . پورتۇگالىيەلىكلەر شەرققە قاراپ يولغا چىقىپ ، مىڭ سۇلالىسى دەۋرىدىن جۇڭگودىن پورتۇگالىيەگە قايتىپ كەلگەندىن كېيىن ، ئۇلار بىلەن بىللە يېڭى ئاشپەزلىك تېخنىكىلىرىنى ئېلىپ كەلدى ، بۇلار پىلتە قۇيماق خېمىرىنى ئۆزگەرتىش قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، بۇ جۇڭگونىڭ جەنۇبىدىكى يوۋجاگۇي دەپمۇ ئاتىلىدۇ . چۇروغا ئوخشىشىپ كېتىدۇ. يېڭى پېچىنە-پىرەنىك ئۇزۇن ئۆتمەي ئىسپانىيەگە تونۇشتۇرۇلدى ، ئۇ ئۆزگەرتىلگەندىن كېيىن خېمىرنى تارتما ئەمەس ، بەلكى يۇلتۇز شەكىللىك ئوق ( تۇرۇبا خالتىسىنى سېلىشتۇرۇش ) ئارقىلىق چىقىرىشقا ئۆزگەرتىلدى.
يەنە بىر نەزەرىيە شۇكى ، چۇرو ئىسپانىيە پادىچىلىرى تەرىپىدىن يېڭى پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلارنىڭ ئورنىنى ئالغان. چۇرو قىيامى پادىچىلار كۆپ ۋاقتىنى ئۆتكۈزگەن تاغدىكى ئوچۇق ئوتتا ياساش ۋە قورۇش ئاسان ئىدى.
يېمەكلىك تارىخچىسى مايكېل كروندلنىڭ سۆزىگە قارىغاندا ، «بۈگۈنكى چۇرو مىلادىيە 1-ئەسىرگە تۇتىشىدىغان رىم ئاشپەزلىك كىتابى Apicius تا بايقىغان ئۇن ۋە سۇ قورۇمىسى رېتسېپى بىلەن ئوخشىمايدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە قەدىمكى يۇنانلىقلارنىڭ رېتسېپلىرى بار ، ئەمما ئۇ بەلكىم ئۇنىڭدىنمۇ كونا بولۇشى مۇمكىن .
ئالبۇم[تەھرىرلەش]
-
ئىسپانىيە تەمى - چۇرو -
مادرىد چۇروسى -
چۇرو ماتېرىياللىرى -
چۇرو -
فىلىپندىكى چۇرو -
چۇرو -
چۇرونىڭ شەكلى -
چۇرو تەخسىدە -
بىر باغلام چۇرو -
چۇرو
